ಹಾಂಗ್‌ಝೌ ನುಝೌ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಗ್ರೂಪ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್.

ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ 12 ವರ್ಷದ ಬಾಲಕಿಯೊಬ್ಬಳು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಉಂಟಾದ ನಂತರ ಈ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸಲು -195.8°C ಯ ತೀವ್ರ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು -18°C ಅಥವಾ -20°C ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವೀಕೃತ ಅನಿಲವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಹಿಮಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನರಹುಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರಜನಕ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅನಿಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ವಿಸ್ತರಣಾ ಅನುಪಾತವು 1:694 ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 694 ಲೀಟರ್ ಸಾರಜನಕಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ತ್ವರಿತ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
"ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಜನರು ತಿಳಿಯದೆಯೇ ಅದಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಜನರು ಈ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು." ಎಂದು ಸರ್ ಗಂಗಾರಾಮ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಂತರಿಕ ಔಷಧ ವಿಭಾಗದ ಹಿರಿಯ ಸಲಹೆಗಾರ ಡಾ. ಅತುಲ್ ಗೋಗಿಯಾ ಹೇಳಿದರು.
ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರ್ವಾಹಕರು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾರಜನಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. "ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು... ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು. ", ಎಂದು ಯುಎಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಅವರು ಆಹಾರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರಜನಕ ಸೋರಿಕೆಯು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಪೋಕ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಸಾರಜನಕವು ಒಂದು ಜಡ ಅನಿಲವಾಗಿದ್ದು, ಅಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾರಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಮಟು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಶದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾನೂನಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ತಾಂತ್ರಿಕ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸೂದೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅನೋನ್ನಾ ದತ್ ದಿ ಇಂಡಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ವರದಿಗಾರ್ತಿ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವಲ್ಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹೊರೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಸವಾಲಿನವರೆಗೆ ಅವರು ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೋವಿಡ್ -19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಕ್ಕೆ ಸರ್ಕಾರದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಮಾತನಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಲಸಿಕೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರು. ಅವರ ಕಥೆಯು ನಗರ ಸರ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ವರದಿಯಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ದತ್ ದೇಶದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೂ ತೀವ್ರ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚಂದ್ರಯಾನ -2 ಮತ್ತು ಚಂದ್ರಯಾನ -3, ಆದಿತ್ಯ ಎಲ್ 1 ಮತ್ತು ಗಗನ್ಯಾನ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಉದ್ಘಾಟನಾ 11 ಆರ್‌ಬಿಎಂ ಮಲೇರಿಯಾ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮಾಧ್ಯಮ ಫೆಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಅವರು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಟ್ ಸೆಂಟರ್‌ನ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ವರದಿ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಯಾದರು. ದತ್ ಪುಣೆಯ ಸಿಂಬಿಯೋಸಿಸ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೀಡಿಯಾ ಅಂಡ್ ಕಮ್ಯುನಿಕೇಷನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಿಎ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನೈನ ಏಷ್ಯನ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಜರ್ನಲಿಸಂನಿಂದ ಪಿಜಿ ಪಡೆದರು. ಅವರು ಹಿಂದೂಸ್ತಾನ್ ಟೈಮ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ವರದಿಗಾರಿಕೆ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷಾ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಡ್ಯುಯೊಲಿಂಗೋ ಗೂಬೆಗಳನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೃತ್ಯ ಮಹಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. … ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾಗ್ಪುರದಲ್ಲಿ ಸಂಘ ಕೆಡೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಆರ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮೋಹನ್ ಭಾಗವತ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಷಣವನ್ನು ಬಿಜೆಪಿಗೆ ಛೀಮಾರಿ, ವಿರೋಧ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಮಾಧಾನಕರ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾಜಕೀಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಮಾತುಗಳಾಗಿ ನೋಡಲಾಯಿತು. "ನಿಜವಾದ ಸೇವಕ" "ದುರಹಂಕಾರಿ" ಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದೇಶವನ್ನು "ಒಮ್ಮತದ" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಬೇಕು ಎಂದು ಭಾಗವತ್ ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು. ಸಂಘಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಅವರು ಯುಪಿ ಸಿಎಂ ಯೋಗಿ ಆದಿತ್ಯನಾಥ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಗಿಲಿನ ಸಭೆಯನ್ನೂ ನಡೆಸಿದರು.